枸杞是我们大家喜闻乐见（jiàn）的一种保健品，有些人喜欢在煲汤的时候放一些，有些人（rén）喜（xǐ）欢煮（zhǔ）粥的时候放一点。还有些人平时也把枸杞当作（zuò）是茶饮，每天都要用水泡上几（jǐ）颗（kē）来代替（tì）单调的白开水。当然枸杞对于（yú）大多数人来说是一种很好的保（bǎo）健（jiàn）食物，但吃法（fǎ）上确有一（yī）些讲（jiǎng）究。

　　枸杞泡水会不会没有营养？

　　枸杞中（zhōng）含有枸杞多糖以（yǐ）及类胡萝卜素、黄酮类物质等，对于降血糖、提高（gāo）免疫力、抗氧化等有一定的功效（xiào）。有些人担心，枸（gǒu）杞泡水会没有功效。其实不需要特（tè）别担心，因为枸杞（qǐ）中一些主要（yào）成分比如（rú）多酚类物质（zhì）和（hé）黄（huáng）酮类物质都可以溶于水，即（jí）使是不溶于水的胡萝卜（bo）素也可以通过把枸杞（qǐ）也一起吃掉来摄入人体。

　　因（yīn）此泡水并不会让枸杞的（de）营养（yǎng）损失掉，只要（yào）泡（pào）水后（hòu）把水喝掉（diào），枸杞也一起（qǐ）吃掉（diào），就一样（yàng）有保（bǎo）健的效果。

　　但是（shì）大（dà）家（jiā）还是要注意，几颗（kē）枸（gǒu）杞中的有益物质是有限的（de），大家不（bú）应该把（bǎ）枸杞的保健（jiàn）功效扩大化，认为（wéi）每天服用（yòng）几颗枸杞就（jiù）可（kě）以当（dāng）药物了。如（rú）果你本身就有糖尿病或者高（gāo）血脂，还是需要（yào）通过专科医生的治疗，枸杞说到底只（zhī）是一种食物而已。

　　枸（gǒu）杞（qǐ）怎（zěn）么泡（pào）最好？

　　枸杞中（zhōng）最重（chóng）要的营养成分——枸杞多糖（táng），是对温度要求比较高的，如果想要充（chōng）分溶解出（chū）枸杞多糖，水温不能太低，也不能太高，最好在90度左右。沸水冲泡很可能让枸杞中的枸杞多糖失去功效（xiào），另外每次泡水放10粒（lì）枸杞就好，多（duō）泡几次（cì）不但能让枸杞的成分（fèn）更多的溶于（yú）水，还能让你（nǐ）更多的（de）喝水，是（shì）一（yī）举（jǔ）两得的事，当然别忘（wàng）记喝完水把枸杞也吃掉。

　　枸杞（qǐ）干吃会更好吗？

　　如（rú）果希望能充分摄取枸杞中的胡萝（luó）卜（bo）素（sù）等对眼（yǎn）睛好的成（chéng）分，可以采取干（gàn）吃的方法，对眼睛有一（yī）定的好处。但由于枸杞泡（pào）水（shuǐ）的（de）时候，对温度的要求比较（jiào）高，因此如果（guǒ）真（zhēn）的非（fēi）常想要吸（xī）取枸杞（qǐ）的（de）营养，可以采（cǎi）取干吃的方式。

　　枸杞不是（shì）人（rén）人能吃

　　枸（gǒu）杞（qǐ）作为（wéi）一种食物，非（fēi）常适合气（qì）血两亏、体质虚弱、视力下降（jiàng）、贫血、慢性（xìng）肝炎等人群长期（qī）食用。喝枸（gǒu）杞茶真的能（néng）达（dá）到养（yǎng）生（shēng）目（mù）的吗？但大家还（hái）是要注意，枸杞（qǐ）不能吃的太多，可能会（huì）导（dǎo）致滋补过度的情况。一（yī）般的成（chéng）年人每天吃20克枸杞就已经很多了，特别是（shì）本身（shēn）就容易急躁和（hé）上火的（de）人（rén）群就更不应该多吃枸杞。另外高血压（yā）、感冒（mào）发（fā）烧、腹泻、喉咙发炎（yán）的人也尽（jìn）量（liàng）不（bú）要使用枸杞。