尽管（guǎn）绝大多数（shù）人现在都（dōu）能（néng）吃到（dào）营养丰（fēng）富的食物，但（dàn）营养不良仍然（rán）是一（yī）个非（fēi）常普（pǔ）遍的现象。血液检测能确定你是否缺（quē）乏某种特定的维生素，而（ér）缺（quē）乏某些（xiē）维（wéi）生素（sù）也会表现出一些明显的症状。

　　今天就（jiù）为大家盘点身（shēn）体缺乏维生素时（shí）发出的预警信号！

　　缺乏维生素A

　　维生素（sù）A对（duì）正常视力、免疫系统、生殖（zhí）和生长发育都很重要，它（tā）还（hái）有助于心脏、肺（fèi）和其他器官正常工（gōng）作。

　　维（wéi）生素（sù）A缺乏症现在（zài）已经较为少见了，因为大多数（shù）人能通过食物，比如鲑鱼、绿叶蔬菜、鸡蛋（dàn）、乳制品和强化谷物（wù）早餐麦片等等获（huò）取这种维生素。然而（ér），某（mǒu）些人仍然有可（kě）能缺乏（fá）这种维生素，如囊性纤维化、克罗恩病、溃疡（yáng）性结肠（cháng）炎和乳糜泻患者（zhě）。身体缺（quē）乏维生素A，可能会（huì）出现以下（xià）症状：

　　干眼症缺乏维生素A经常（cháng）表现在眼睛上，这是因为β-胡萝（luó）卜素（维生素A的前体（tǐ））有助于（yú）眼睛健康。伦敦卫（wèi）生与（yǔ）热带医学院的眼（yǎn）科学家发现，严重的维生素A缺乏通常表现为结膜干燥，也被称为干（gàn）眼（yǎn）症（zhèng）。患者往往会出（chū）现（xiàn）眼部干燥疼痛、眼红眼痒、眼部异（yì）物（wù）感甚至视力模糊等症状。

　　夜（yè）盲症在光线不足（zú）时或夜晚视（shì）力明显下降甚至看不清东西，或（huò）者出（chū）现对光线敏感、视野缩小等夜盲症的种种（zhǒng）症状（zhuàng），可能是缺（quē）乏维生素A的（de）信号。根据世界卫生组（zǔ）织（WHO）的说法，维（wéi）生素A缺乏（fá）是青少年失（shī）明的主要原因（yīn）之一，特别是在发展中（zhōng）国家。WHO还指出，孕妇，特别是那（nà）些无法获得充足医（yī）疗保健服务的妇女，在（zài）妊娠晚（wǎn）期（qī）也同（tóng）样容易缺乏（fá）维生素A。

　　贫血症（zhèng）如果你（nǐ）被（bèi）确诊为贫（pín）血（xuè）症（zhèng），就（jiù）要考虑（lǜ）下检查维生素A的（de）水平（píng）。缺乏维生（shēng）素A的人往往（wǎng）铁（tiě）含（hán）量较低（dī），这会导致贫血。马（mǎ）来西亚马来亚大（dà）学的寄生虫学（xué）家研究发（fā）现，补充维生（shēng）素A可以预防和逆转缺铁性贫血。

　　缺乏（fá）B族维生素

　　B族维（wéi）生素包括8种不同的维生素B，比（bǐ）如（rú）维生（shēng）素B1（硫（liú）胺素）、维生素B2（核黄（huáng）素（sù））、维生素B6（吡哆（duō）素（sù））、维生素B12（钴（gǔ）胺素（sù））。它们能完（wán）成很多（duō）生理功能，一（yī）旦缺乏，身体就会出现（xiàn）以下症状：

　　口（kǒu）腔溃疡以色列本·古里安（ān）大（dà）学的家（jiā）庭医（yī）学家（jiā）发现，当给予口腔溃疡患（huàn）者合（hé）适（shì）剂量的维生素B12后，他们的口腔溃疡（yáng）愈合了（le）。类似的，如果（guǒ）体内严（yán）重缺（quē）乏维生（shēng）素B12，舌头会疼痛（tòng）或（huò）发红。吃纯素（sù）食的人更容易（yì）缺乏这种维生素，因为它通（tōng）常存在于肝脏、牛肉、金枪鱼（yú）和（hé）蛤蜊等动（dòng）物性食物中。

　　头（tóu）晕缺乏（fá）维生（shēng）素B12的人通常也会感到（dào）头晕。这是因为，与（yǔ）缺乏维（wéi）生素A一样，缺乏这种维生素会导（dǎo）致贫血，从而减少体内健（jiàn）康红（hóng）细胞的（de）数量，扰乱流向大脑的氧气。

　　头发（fā）和指（zhǐ）甲脆（cuì）弱缺乏维生素（sù）B12会造成头发脆（cuì）弱或脱落，这种现象常见于更年期妇女。补充维生素（sù）B12有（yǒu）助于产生富含氧的红细胞，从而将氧气输送到毛囊。这是（shì）一（yī）种（zhǒng）通过产生新的（de）毛细胞来促进头发生长的生（shēng）物过程。

　　皮肤炎症皮炎和红色皮疹，以及（jí）肢体（tǐ）末端有刺（cì）痛的（de）感觉，是缺乏维生素B6的迹象。维生素B6存在于豆类、鲑鱼、葵花籽和（hé）柿（shì）子椒中。

　　缺乏维生素C

　　维生素（sù）C作为抗氧化剂可以保（bǎo）护细胞免受自由基的有害影响。这种维生素对身体形成血管、软骨、肌肉和胶原蛋（dàn）白，以及铁的吸收和储（chǔ）存（cún）至关重要。

　　然而，人体无法（fǎ）自然产生维生素C，因此要（yào）从饮食中获取（qǔ）。这种（zhǒng）维生素存在于（yú）柑橘类水果、浆果（guǒ）、番（fān）茄、西（xī）蓝花和（hé）菠菜中。身体（tǐ）缺（quē）乏（fá）维（wéi）生（shēng）素C可能会出现以下症状：

　　皱纹维生（shēng）素C含量过低会增（zēng）加衰（shuāi）老的迹象，如（rú）皱纹（wén）。这是因为维生素C负责（zé）调节胶原蛋白的产生，而胶原蛋白有助于保持皮肤的弹性和（hé）光滑。

　　牙龈肿（zhǒng）胀缺乏维生素C可能带来一些口腔问题，通常（cháng）表现为（wéi）牙龈红肿和发炎，甚（shèn）至牙龈（yín）流（liú）血。此（cǐ）时，患（huàn）者（zhě）需要补充维生素C，或（huò）是多吃新鲜果蔬。

　　伤（shāng）口不易（yì）愈（yù）合如果你缺（quē）乏维（wéi）生素（sù）C，皮肤上的任何伤口都需要（yào）更长的时间才能愈合（hé）。维生素C能促进身体（tǐ）割伤（shāng）、瘀伤和感染（rǎn）的自然愈合机制（zhì）。

　　缺（quē）乏维生素（sù）D

　　维生素（sù）D可以帮助身（shēn）体更好地吸收（shōu）钙，以（yǐ）便（biàn）形成强壮的骨骼，这就有助于保护老年人（rén）免受骨（gǔ）质疏松症的（de）影响。这种维生素（sù）对肌（jī）肉和神经功能（néng）正常（cháng）运行也是（shì）必不可（kě）少的，同（tóng）时它有助于免疫（yì）系（xì）统抵（dǐ）抗细菌和病毒（dú）。

　　虽然（rán）接受阳（yáng）光照射有助于维生素D的吸收，但食用（yòng）强（qiáng）化（huà）牛（niú）奶（nǎi）和（hé）早餐谷（gǔ）物，以（yǐ）及多脂鱼和鱼（yú）肝油也能获（huò）取这种维生素。身体缺（quē）乏维（wéi）生素D，可能会（huì）出现（xiàn）以下症状：

　　肌肉（ròu）痉挛除（chú）了增强骨骼力量（liàng），维生素D还影（yǐng）响肌肉（ròu）功能。缺乏这种营养物质会导致肌肉重（chóng）量减轻，进而导致痉挛（luán）。这是因为维生素D能（néng）调节钙稳态，而这是肌肉正（zhèng）确放松和收缩所必需的（de）。

　　睡眠问题缺乏维生（shēng）素D会（huì）引起睡（shuì）眠时间减（jiǎn）少和（hé）感觉恢复得（dé）不（bú）好。它还与（yǔ）鼻子和扁桃体的炎症增加有关，这会导致睡眠呼吸暂停和睡眠紊乱。青岛大学（xué）的公共卫生学家发（fā）现，缺乏（fá）维生素D的人存在（zài）睡眠障碍的风险增加了50%。

　　脱（tuō）发美国迈阿密大学米勒医学（xué）院的皮肤病学家认为，维生素D参与（yǔ）了（le）角（jiǎo）蛋（dàn）白的（de）合成，角蛋白是（shì）构成头发的蛋白质。

　　情绪改变情绪与维生素D水平（píng）之间的（de）联系（xì）在于血（xuè）清素，即（jí）所（suǒ）谓（wèi）的幸（xìng）福激（jī）素。维生素D有助于维（wéi）持大脑中有足够水平的（de）血清素（sù）。

　　伤（shāng）口愈（yù）合缓慢与缺乏（fá）维生素C一样（yàng），缺乏维生素D也会造（zào）成伤口愈合速度缓慢。维生素D参与了身体的很多生理过（guò）程，当身体受伤时，需要（yào）大量的这种维生素才能正常恢复。维生素D还影响和调节细胞生长，因此，足（zú）够水平（píng）的维（wéi）生素（sù）D对（duì）形成（chéng）新皮肤至关重要。

　　缺（quē）乏维生素E

　　维生素E是一种对视力、生殖、血（xuè）液、大（dà）脑和皮肤都（dōu）很（hěn）重要（yào）的营养物质，它具（jù）有抗氧（yǎng）化特性。富含维生素E的食物包（bāo）括（kuò）菜籽油、橄榄油、杏仁（rén）和花生。某些（xiē）肉类（lèi）、乳制品和绿叶蔬菜也含有（yǒu）这种营养物质。身体缺乏（fá）维生素E可能（néng）会出（chū）现以下症（zhèng）状（zhuàng）：

　　神经疼痛类似于灼痛、刺痛和抽痛的神经疼痛可能是缺乏（fá）维（wéi）生素E造成的。韩国釜（fǔ）山大学医学（xué）院的康复医（yī）学家发现，维生素E缺乏症患者在接受9个（gè）月（yuè）的（de）治（zhì）疗后（hòu），能克（kè）服神（shén）经疼痛和运动（dòng）功能下降（jiàng）。

　　肌肉痛维生素E对维持肌肉功能（néng）起到了重要作用。伊朗伊斯法罕（hǎn）医科大（dà）学的流行病学（xué）家发现，每天服用（yòng）400国（guó）际单位（wèi）维（wéi）生（shēng）素E的受试者的（de）肌（jī）肉损伤（shāng）减少了。

　　缺乏（fá）维生素K

　　这（zhè）种（zhǒng）脂溶性的维生素来自于（yú）绿叶蔬菜（cài）、大豆和（hé）菜籽油。这种营（yíng）养物（wù）质（zhì）的主要功能是帮助血液凝结和保持骨骼健康。

　　凝血问题维生素K是创造帮（bāng）助控制出血（xuè）的蛋白质所（suǒ）必需的营养（yǎng）物（wù）质。有囊（náng）性纤维化（huà）、乳糜泻、溃（kuì）疡性结肠炎（yán）和短肠综合征等吸（xī）收问题的（de）人（rén）应当格外（wài）关注（zhù）他们的凝血状况，因为他们缺（quē）乏（fá）维生素K的风险增加（jiā）。

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