很多人都喜欢南（nán）瓜，南（nán）瓜不仅可以烧、炖、煮，而且（qiě）做出来的美食味道各有不同。

南瓜吃了那么多，你吃过南瓜花吗?金黄色的花朵静（jìng）静在绽放在（zài）角落（luò）里，让（ràng）很（hěn）多（duō）人都遗忘了这一味美味佳（jiā）肴。

南瓜花有（yǒu）哪些作用以及功效

南（nán）瓜花具有很好的清热消毒、止血消肿的作用，适用于（yú）咳嗽痰多（duō）的（de）患者，以及黄疸、痢疾的人（rén）群。

南（nán）瓜花中的花粉，具有很好的保健作用，可以改善睡眠，保护心脑血（xuè）管系（xì）统的疾病，提高身体的免疫力。

南瓜花中含有丰富的胡萝卜素，可以很好的预防以（yǐ）及辅（fǔ）助（zhù）治疗身（shēn）体（tǐ）内（nèi）的肿瘤的作用。

新鲜晒干（gàn）以后的南瓜花可以用来日常的饮茶，可以（yǐ）预防身体（tǐ）各种炎症（zhèng）发生。

南瓜花有（yǒu）哪（nǎ）些食用方法

1、爆炒南瓜花（huā）

南瓜（guā）花清洗干净以后，去掉南瓜花的（de）花蕊以及（jí）花粉，然后把花（huā）朵（duǒ）分为两（liǎng）半，然后油锅加热以后，先放入南瓜蒂部，翻炒两下以（yǐ）后（hòu），在（zài）放入花瓣，在（zài）加（jiā）入适量调料，发群超两下就可（kě）以出锅了，火候很重要。

2、南瓜花炒鸡蛋

南（nán）瓜花处理（lǐ）干净以后，切成小段，然后放入到（dào）鸡蛋液中充分搅拌均（jun1）匀（yún），油锅（guō）加热以（yǐ）后，倒（dǎo）入鸡（jī）蛋（dàn）液，翻炒，要注（zhù）重火候的控制，避免（miǎn）鸡蛋炒焦。

食用南瓜花（huā）有哪些注意事（shì）项（xiàng）

1、一定要选择新鲜的南瓜花，已经枯萎的南瓜花最好弃（qì）之不用，影响口感。

2、在处理南（nán）瓜（guā）花的时候，一定要去掉南瓜的花蕊部位，花蕊中很有一（yī）定的（de）毒素，一定要处理干净。

3、南瓜（guā）花（huā）很娇嫩，在烹饪南（nán）瓜花（huā）的时候，火候一定（dìng）要打，炒制的（de）时间（jiān）不（bú）宜过长，时间（jiān）很（hěn）长，会影响南瓜花的营养价值。